阿胶一定要用黄酒泡吗？

最好是用黄酒泡，阿胶在中药中是一味非常滋腻的药物，且来源是驴皮，所以难免有腥臭的味道，所以黄酒是最好的解腻，消除异味的佳品。

黄酒泡阿胶具有补血养气，滋阴润燥，化痰清肺等作用。