原料:大白菜。配料:干辣椒、盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱丝、姜片。烧大白菜的具体做法如下:1. 将大白菜洗净切丝,干辣椒切成段。2. 起油锅,爆香葱、姜、干辣椒。3. 放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。4. 用水淀粉勾芡,加高汤精即可出锅。