公鸡汤怎么炖好喝又营养

1. 鸡肉剁块焯水 将鸡肉洗净剁成小块，冷水入锅，倒入料酒焯水10分钟，捞出洗净油脂浮沫。

2. 党参红枣莲子姜洗净 党参切段，红枣去核，莲子去芯，姜去皮并洗净。

3. 锅中放入鸡肉黄芪 锅中放入鸡肉、黄芪、党参、莲子、姜块、清水，大火煮开后转小火慢炖2小时。

4. 放入红枣枸杞 放入红枣慢炖一个小时后，放入枸杞慢炖10分钟，再撒盐调味即可。