怎么样做泡菜又脆又好吃

怎样做泡菜又脆又好吃共有3步，需要准备食材：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个、姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。以下是泡菜的具体操作步骤：

1. 准备食材准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜、苹果、梨、红椒切块。

2. 倒入辅料倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

3. 一层层放盐撒匀在白菜上，放入破壁机，打成辣椒酱，一层辣椒一层白菜，装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。