豆皮怎么做

1. 处理食材 青椒切滚刀块，豆皮划成菱形块，杏鲍菇切片备用，豆皮、杏鲍菇焯水捞出备用。

2. 过油 青椒过油。

3. 翻炒均匀 宽油，剁椒炝锅，放入豆皮和杏鲍菇翻炒均匀。

4. 放调料 加一勺料酒、2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油调味，翻炒均匀。

5. 完成 放青椒炒匀出锅。