每100克草鱼汤营养成分热量598千焦蛋白质11.26克脂肪9.76克
食材：
草鱼600克、胡萝卜、香菇、大葱、小葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒
步骤：
1. 胡萝卜切片，香菇切片，姜切片，大葱切段。
2. 草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀。
3. 放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟。
4. 油温烧至7成热，放入草鱼煎2分钟，定型后翻面继续煎2分钟。
5. 放入姜片、葱段、清水适量煮沸，小火煮至鱼汤变白，放入盐1勺、胡椒粉1克。
6. 放入胡萝卜、香菇煮6分钟。
7. 盛出撒上香菜即可。