买的腊肉太硬怎么办呢？

有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。