土豆片烤姥姥的做法

1. 切土豆薄片放水里，一定要均匀，葱，红椒切成细丝，香菜切断备用。

2. 将栲栳栳上屉蒸一分钟，然后用手撕成一片一片的。

3. 将土豆片焯水，捞出沥干水分。将控好的土豆片略炸定型，再复炸一次，炸至金黄变脆控油备用。

4. 将蒜，葱，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸鱼豉油，盐翻炒。沿着锅边烹入醋。

5. 把炸好的土豆片倒入，放入切好的葱丝，红椒丝，香菜段，芝麻翻炒均匀即可出锅。