柠檬片泡水可以用热水吗？

可以用热水。

由于柠檬的强酸性，维生素C在酸性条件下具有更好的耐热性，并且不像想像的那样容易流失，所以浸泡柠檬片的水温高于60度是没有问题的。

反而柠檬水不要太冷，否则香味不会散发出来。

此外，喝柠檬水不仅能补充少量维生素C，当温度升高时，食物的酸味会更强，因此热柠檬水也会显得更酸。

解决这个问题的方法很简单，只需在喝柠檬水之前先冷却一下。