阿胶糕怎么样容易脱模

刚熬好的阿胶糕质地非常粘，因此倒入模具中的时候是很容易粘底，不容易脱出，因此建议可以提前在模具上刷上一层香油，然后再将阿胶糕倒入冷却，在脱模时倒扣过来，轻轻敲击模具底部，这样阿胶糕就可以轻易从模具中倒出来了。