大闸蟹没熟能吃吗？

不建议吃。

大闸蟹是一种水生动物，主要以水中的鱼虾、水草及腐烂物为食，因此其中很容易含有一些细菌微生物及寄生虫，在通过高温烹饪后，可以有效杀害这些有害物质。

但大闸蟹如果没有熟的话，则说明没有起到完全杀灭的效果，要是直接食用了的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，因此大闸蟹没熟不建议吃。