干煸豆角
准备材料：四季豆500克、油、猪肉100克、姜、蒜末、料酒、生抽适量、盐、糖、鸡精。
做法：
1. 四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
2. 入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用。
3. 锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4. 倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
豆角炒蛋
准备材料：豆角200g、鸡蛋3个、蒜粒1颗、盐1茶匙、生抽5ml。
做法
1. 豆角洗净切小段，蒜粒拍扁，鸡蛋打进碗里，加1/2茶匙盐和生抽，混合打散备用。
2. 锅里放油烧至微热，倒入鸡蛋大约10秒钟，看见鸡蛋变色稍微凝固时，切小块盛起备用。
3. 锅里放油烧热，放入蒜块爆香倒入豆角粒炒至变色变软，加入1/2茶匙盐，快速翻炒均匀，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。