河蟹的正确吃法是什么

河蟹的营养价值比较高，吃法也是很多的，可以清蒸、水煮、爆炒等，以清蒸河蟹为例，具体做法如下：

材料：河蟹、生姜、大蒜、食醋、生抽、香油、白糖。

做法：

1. 将河蟹用牙刷对着水冲洗刷干净，并在水中浸泡2小时左右。

2. 将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少量白糖。

3. 然后将其搅拌均匀，制成蘸汁。

4. 之后将河蟹放进蒸格中蒸10-15分钟左右即可。