海鲜都是寒性的吗？

并不是。

海鲜是指的一类食物，并不是指一种食物，并不一定都是寒性的，一般我们常见的螃蟹、海螺、扇贝等，这类海鲜就属于寒性的海鲜，不宜多吃，易伤脾胃；而虾、鱼、鲍鱼等这类海鲜比较温补平和，因此，吃海鲜的时候应当辨别种类来确定其食物性质，不能一概而论。