茄子怎么做好吃

茄子炒肉

1. 首先准备茄子一条、肉、盐、味精、生抽、大蒜适量。

2. 接着将茄子清洗后，切成块状，大蒜剁成蒜泥，肉清洗干净血水，切成肉条。

3. 然后在锅中倒入适量的油，将茄子倒入，使其软化后捞出。

4. 其次，将蒜泥在锅中爆香后，倒入肉条，翻炒至没有血色后，倒入茄子。

5. 翻炒3-5分钟后，放入适量的盐、生抽、味精调味，翻炒均匀后盛出即可食用。