麻辣火腿的做法

1. 主料：火腿辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉。

2. 火腿去皮切斜花刀，不要切段，入味就好。

3. 辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝。

4. 热锅凉油，油热7成下火腿。

5. 下火腿炸到出花捞起。

6. 锅底留底油，下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味。

7. 下火腿翻炒均。

8. 加点孜然粉。

9. 辣椒粉翻炒均匀。

10. 加香葱翻炒出香味即可。