做法如下：
1. 备齐食材面粉2520克，葱30克，芝麻30克。
2. 将煮沸的水一点点冲入面粉中，用筷子不断搅拌。
3. 稍凉后揉成面团，盖上湿布醒半小时以上。
4. 将面团分割成均匀的面剂子，将面剂子擀开，尽量擀薄，抹匀撒上油。
5. 撒盐抹匀后，均匀撒上葱花，芝麻，从一端卷起。
6. 再从另一端卷，中间会合后捏紧两头边缘，轻轻转几圈。
7. 从一头开始盘起来，收尾的一端塞进底部。
8. 盘好的饼轻轻擀开。
9. 覆盖保鲜膜醒15分钟。
10. 平底锅倒入一层油，将饼坯放入，盖好锅盖以免水分蒸发。
11. 小火至饼一面金黄后，翻面继续烙至两面金黄即可出锅。