蒸带壳生蚝的方法有哪些？

清洗生蚝

在水中加入海盐，模仿海水的味儿，然后在盆中放入两只筷子，可以不让装生蚝的筐沉底，最后将装生蚝的筐放入盆中，开始浸泡，直到浸泡的水中变的清澈，才提出将外壳洗刷干净。

蒸生蚝

先将锅中放半锅冷水，再把清洗干净的生蚝放进锅中，等水开后5-6分钟开始查看，及时将锅中开口的生蚝拿出来，蒸的时间过久会导致生蚝肉变老，影响口感，最后将蒸好的生蚝壳撬开，保留完整的蚝肉，再加入自己喜欢的酱汁即可食用。