红糖煮鸡蛋怎么煮才包心不散

在水没有完全沸腾、锅底有少量气泡冒出时，开小火打入鸡蛋，鸡蛋可包心不散。

原料：鸡蛋两个。

配料：红糖。

步骤：

1. 锅里放入冷水大火烧。

2. 准备好鸡蛋，在锅边缘磕破。

3. 大火改中小火。

4. 磕破的鸡蛋打入锅中，中小火煮到蛋清变白。

5. 用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底。

6. 放入红糖。

6. 盖上锅盖，中火煮2分钟左右即可，如不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟。