海椒炒兔丁的做法

海椒炒兔丁的做法详细步骤

1. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉。

2. 青红尖椒、海椒（青椒）切粒。

3. 蒜切末、葱切花。

4. 将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味。

5. 兔肉下入三成热油锅内滑熟，捞出控油。

6. 锅内留底油，下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香，放入兔丁，加精盐、味精、香油、红油（辣椒油）炒匀，撒入葱花装盘即可。

海椒炒兔丁的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。