怎么知道莲藕是七孔还是九孔

挑选时，可以通过莲藕的颜色和外观来区分。

七孔莲藕整体造型短粗，藕节特比较短。

表皮呈褐黄色，看起来脏脏的，整体颜色会更深，质地更柔软。

如果生吃的话，味道有点苦。

而九孔莲藕看起来很白，整体是白色的，看起来很干净，摸起来很顺滑，外观比七孔莲藕修长，看起来比较漂亮。

质地比较脆， 稍微尝一口，就会有甜甜的味道。

这种莲藕水分很多。