罗汉果泡水会升高血糖吗？

不会。

虽然罗汉果泡水口感比较甜，但适量饮用是不会导致血糖升高的，因为罗汉果当中甜味的来源主要是三萜贴化合物，而小肠并不会吸收这种三萜贴化合物，所以最后会不会对血糖造成什么影响。因此糖尿病患者也是可以食用的，只是在吃的时候一定要注意量，不然过多食用会对身体造成不好影响。