小米怎么洗都脏脏的

小米最多倒入清水淘洗一遍即可，淘洗次数越多，小米粥就会失去其香味，小米中的水溶性维生素也会丢失。小米是谷物，里面没有不干净的东西，所以可以不洗。

要是担心不干净，只需洗一次即可。 洗涤时请勿用手揉搓，否则小米表面的营养物质会被擦掉。

小米煮前必须事先浸泡，加清水浸泡的时间不应超过30分钟，因为这样会使小米与水充分接触，粥的味道更鲜美，可以有效地缩短烹饪时间 。