怎么吃猪肝

1. 切好食材 姜切丝，洋葱切片，猪肝切条。

2. 清水浸泡 猪肝清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出。

3. 搅拌均匀 沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐、姜丝、豆瓣酱，搅拌均匀。

4. 炒至变色 倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色。

5. 翻炒均匀 倒入食用油、洋葱翻炒，倒入盐2克、白糖、淀粉，翻炒均匀即可。