凉拌地瓜梗好吃做法如下:原料:地瓜梗400克,蒜2瓣,盐5克,味精3克,香油10克,辣椒油15克。1. 将地瓜梗放入热水侵泡15分钟,滤干水分放入碗中。2. 蒜切末,放入碗中。3. 加入盐、辣椒油、香油、味精搅拌均匀。4. 置入盘中食用。