田螺肉的营养价值:1. 田螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。3. 田螺有醒酒的作用。4. 田螺肉含有的维生素A是眼睛视色素的重要组成,有明目的作用。