包子蒸出来是黄色的怎么解决 是怎么回事？

泡打粉用量太多

做包子的时候需要加入泡发粉来发酵，但如果泡发粉用量没控制好，一下加入过多就会导致包子蒸好后发黄，并且吃起来口感也会有影响。

蒸的时间过长

蒸包子的时间也要控制好，如果蒸包子时间过长就会导致面粉当中的淀粉和空气当中的氧气发生氧化反应，从而使得包子发黄。

面粉原因

原材料的品质也会直接影响包子的成品，如果做包子时使用的面粉不是很好也会导致做出来的包子发黄。