秋葵放冰箱会变老吗？

时间长会变老。

买回来的秋葵，已经脱离了生长的根茎，虽然没有了继续生长变老的养分提供，但自身的呼吸氧化会导致秋葵肉质变硬，口感变老，类似于平时吃的香蕉，放久了一样会变老，不过冰箱中的低温环境下可减少秋葵呼吸，延缓老化，但也不宜放太久，否则时间一长，即使秋葵没坏，吃着口感也会发生纤维木质化，难以咀嚼。