酱板鸭怎么吃

1. 板鸭切块 把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上，洗净切块。

2. 辣椒切块 把葱姜洗净切末，辣皮子泡好洗净。青辣椒洗净切块。

3. 热锅凉油 热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

4. 放板鸭 放板鸭、老抽、水、冰糖没过板鸭，大火烧开，转小火烧40分钟左右即可。