为什么中药那么苦

实际上，并非所有中药都是苦的。

中药将它们分为五种口味：酸味，甜味，辛辣味，咸味和苦味。

例如，甘草片是甜的，山楂是酸的，但是中药的大多数有效成分是生物碱，因此会有苦味。

同时，含有单宁酸的中药会出现涩味。

我们的舌头对酸味和苦味敏感的地方在舌头两侧和舌中后部分，直接饮用中药时容易感到苦涩。