榴莲裂缝了就是熟了吗？

如果是榴莲自然裂缝的话是熟了的表现。

榴莲多以进口为主，由于运输时间和路程较长，一般采摘下来的榴莲都是6-7分熟的果子，此时的榴莲表皮颜色泛青，果肉还较为声音，质地脆硬不甜，需要放一放，催熟榴莲，榴莲会自己开口，正常的话放3-4天就会裂开，里面肉成熟了，会散发浓郁的榴莲香味就可以顺着开口剥开榴莲吃了。

如果榴莲香味不够浓郁的话，可能是榴莲还未熟透或品质不好的原因，建议再1-2天再吃，另外千万不要自己弄开口子，否则容易导致细菌滋生，引发榴莲腐败变质的现象。