核桃打豆浆熟的好还是生的好

建议用生的。

核桃里富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，是核桃营养物质中比较重要的成分，在加热后会受到不同程度的破坏，营养价值会有所下降，而生核桃营养成分完全，打成豆浆后营养价值更高，建议用生核桃打豆浆。

不论是生核桃还是熟核桃，打成豆浆后都一定要煮熟煮透后再食用，因为未煮熟的豆浆含有一定的有毒物质，饮用后对身体健康不利，可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻的症状。