材料：金桔500克、冰糖200克、柠檬1个、水150克。
1. 新鲜金桔用盐水洗干净后，锅中放入适量水烧开，放入金桔煮三分钟左右，这样可以去除金桔本身的气味。
2. 煮好后用冷水冲洗一下。
3. 锅中放入水和冰糖，小火烧至冰糖融化。
4. 煮好的金桔对半切开，无需去籽，金桔籽在中草药中起到化痰作用。
5. 将金桔倒入熬好的糖浆里，新鲜柠檬切个口，挤入柠檬汁，切记柠檬籽不要掉进去了，柠檬籽会发苦。
6. 大火烧开，然后小火慢慢熬，待汤汁浓稠即可。
7. 泡水的时候来一勺子，温水冲泡，止咳化痰、开胃、解酒、助消化的效果特别好。