如果用高压锅，上气后保持喷小气，需要半小时。
用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2、5至3小时。
做法：
1. 将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水。
2. 将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水。
3. 加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
4. 焖半小时后即可出锅。
卤猪蹄卤多久
编辑：全民百科
时间：2024-03-15 13:00:41
如果用高压锅，上气后保持喷小气，需要半小时。
用普通锅，大火煮开后转小火，保持小滚，需要2、5至3小时。
做法：
1. 将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水。
2. 将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水。
3. 加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。
4. 焖半小时后即可出锅。