基围虾的虾线是在上面还是下面

每只虾的背部和腹部都有一条黑线。 虾肚里的黑线可以吃，但是虾背上的黑线不能吃。 虾背上的虾线是虾没有排出体外的废物。 如果口中有泥腥味，影响口感应去除。 此外，小龙虾的肠道等消化系统容易积累重金属。 为了食品安全，黑虾线也应该去掉。

虾买回来后就不用洗了。 只需用牙签将虾背的中间部分与两部分之间的十字对齐，然后将其捡起即可。 虾线自然会被挑出来。 之后清理一下就好了。 采摘时注意不要突然用力，而要慢慢地、轻轻地挑。