花螺的烹饪小技巧

1. 花螺可白灼、可清蒸、可炒或水煮后配姜、醋、酱油食用。

2. 最经典也最流行的做法是辣酒煮花螺，用辣椒、花椒、姜、蒜等炒香花螺，再加入白酒，非常入味。

注意：螺类食物应煮沸10分钟以上，以防止感染病菌和寄生虫。