碧螺春是中国十大名茶之一，已有1000多年的历史。完工后，干茶条打结紧密，白毛外露，色泽银绿色，祖母绿诱人，卷曲成蜗牛，产于春季，故名“碧螺春”。
1. 碧螺春属于绿茶。
2. 产于苏州太湖的洞庭山，是未经发酵茶，含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，具有一嫩三鲜的品质特点，以上投法冲泡，可品尝到其香气淡雅、滋味鲜爽的品质特点。
3. 碧螺春有一嫩三鲜的美称，一嫩是指芽叶嫩，只采摘春分至谷雨前后的春茶，而三鲜是指色香味俱全，色泽银翠，满披白毫，香气淡雅，有花香果味，滋味鲜爽生津，回味绵长，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。