红枣党参牛肉汤

材料：红枣10克，党参20克，牛肉500克，生姜，食盐，鸡精适量。

做法：将红枣去核，洗净，党参洗净切段，牛肉洗净切块，锅内烧水，水开后放入牛肉汆水，再捞出洗净，将党参，红枣，生姜，牛肉一起放入瓦煲中，加适量清水，开大火煲沸后，用中火煲3小时左右，加食盐和鸡精调味即可。

功效：党参能补中益气，健脾胃，牛肉补益脾胃，补虚益气，强壮身体，生姜温胃开胃，加红枣炖服，有助肌肉生长和促进伤口愈合，适合超负荷的体力或脑力劳动所致的过度疲劳人群食用。