鸡胗怎么吃比较好吃

鸡胗能做炒鸡胗、凉拌鸡胗、红烧鸡胗。其中凉拌鸡胗需要准备材料：鸡胗、葱、香菜、姜、花椒、八角、料酒、酱油、蚝油、糖、辣味鲜。共分为4个步骤。以下是凉拌鸡胗做法详细操作：

1. 鸡胗焯水鸡胗焯水，加入姜、花椒、八角煮2分钟。

2. 煮鸡胗放入酱油、蚝油、料酒大火煮5分钟。

3. 调味料葱、香菜、酱油、蚝油、辣味鲜放入容器搅拌均匀。

4. 搅拌调味料将鸡胗和调味料搅拌均匀即可。