虾爬子怎么冻不空

将虾爬子煮熟，然后加入少量的盐和凉开水一同放在冷冻层保存，这样虾爬子肉就不会缩水而出现空壳的情况了。

一般将生的虾爬子直接冷冻，时间长了，出现空壳的可能性非常的大。