红豆薏米水煮出来是什么颜色

微微淡红色。

红豆薏米水用到的薏米食材就有白色，因此煮水后的颜色一般不会有太大改变，可能煮久了水的颜色会成半透明色。此外红豆表皮是红色，其中含有大量花青素、类胡萝卜素等物质，经过熬煮后，花青素析出到水中就会有泛红情况，因此红豆薏米水煮出来的颜色多是半透明或淡红色。