皮蛋汤怎么做好吃又简单

1. 食材处理 黄瓜、姜切片，皮蛋切块。

2. 爆香姜片 热锅冷油，爆香姜片。油不能太少。

3. 翻炒 下皮蛋翻炒至皮蛋焦黄冒泡。

4. 完成 加开水大火煮开后，下黄瓜片，加适量盐、白胡椒粉即可。