雪蟹的做法是什么

雪蟹因体型较大，肉质丰满受到国内消费者的青睐，一般在市场或者超市里就可以买到雪蟹了，而国内的雪蟹大部分都是来自澳大利亚西南部。现在雪蟹做法有很多，有人喜欢烤雪蟹，或者做雪蟹沙拉等。今天分享雪蟹的做法给大家。

1. 雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉。

2. 将两个鸡蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀。

3. 锅里倒入橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。