使红豆熟得更快的步骤如下:
1. 将红豆洗净并先泡水一晚。
2. 将锅洗净放入红豆,煮1至2小时,用文火慢煮,煮到软为止。
3. 煮的过程中不断加水,让水能盖过红豆1厘米。
4. 等红豆充分变软之后分2至3次加入砂糖。其中一点值得注意,不可一次加入多量的砂糖,这样会使浸透压升高让红豆脱水变硬。
5. 此时查看红豆的软烂程度,搅拌使红豆涨开即可。
使红豆熟得更快的步骤如下:
1. 将红豆洗净并先泡水一晚。
2. 将锅洗净放入红豆,煮1至2小时,用文火慢煮,煮到软为止。
3. 煮的过程中不断加水,让水能盖过红豆1厘米。
4. 等红豆充分变软之后分2至3次加入砂糖。其中一点值得注意,不可一次加入多量的砂糖,这样会使浸透压升高让红豆脱水变硬。
5. 此时查看红豆的软烂程度,搅拌使红豆涨开即可。