核桃所含热量较高,糖尿病人不宜食用过多,每天20克为适宜。吃太多会影响消化。吃核桃的时候不要揭掉核桃表面的褐色剥皮,这样会损失一部分营养。核桃含油脂多,吃多了会导致上火和恶心,正在上火,腹泻的人不宜吃。