高压锅可以煮粽子吗？

可以煮。

高压锅主要是利用利用水的沸点受气压影响这个物理特性，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好。

生活中是可以将高压锅用来煮粽子的，高压锅煮粽子是常见的一种方法，可以很快将粽子煮熟，但要注意煮的时间不能太长，避免导致粽子口感软烂。