蚝油一定要加热才能吃吗？

不是，蚝油也可以直接生吃。

通过正规渠道购买的正规品牌蚝油经过消毒。只要它没有过期或变质，就可以直接生吃或加热食用，不会影响你的健康。如果你吃了蚝油食物后有腹泻，考虑蚝油或其他食物的变质。

蚝油是一种冷热两用的食用调味品。它可以提高新鲜度和风味。如果是咸蚝油，也可以代替盐。

此外，蚝油是由牡蛎制成的。它富含锌和氨基酸，能为身体提供营养，帮助儿童生长发育补充锌。