炸薯片的家常做法

配料：土豆，食用油，盐，麻辣粉，白糖。

做法：第一，准备一个土豆，削皮，洗干净，切成片。

第二，找一个盆子，把切好的土豆片放进去，倒入凉水，浸泡一个小时。

第三，然后把泡出来的淀粉和水到出，锅中加水，水开之后倒入土豆片，加入盐，煮两三分钟，土豆片煮五六成熟即可，捞出，控干水分，晾凉。备用。

第四，锅中加油，烧到七成热，倒入土豆片，边炸边翻，炸到翻动有脆响，炸到两面金黄色，沥干油，找一个盆子把土豆片放入。

第五，把捞出的土豆片加上麻辣粉，白糖，翻拌均匀即可食用。