天麻黄金盅
材料
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。
做法
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用。
2.黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净。
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸。
4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。
天麻川芎炖牛肉
材料
牛肉1000公克，葱40公克，姜片30公克，药材：8公克，川芎10公克，红枣25公克，盐2茶匙，米酒3大匙。
做法
1.把牛肉切块后用清水洗净，再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅，将葱切段，与姜片一起放入砂锅中。
3.然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材，并加水九分满后开火煮滚。
4.等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟，加入盐再煮10分钟即可。