本文目录一览：
- 1、白斑狗鱼的别称
- 2、白斑狗鱼的生长繁殖
- 3、冷冻白斑狗鱼的家常做法
- 4、白斑狗鱼怎么做好吃
- 5、白斑狗鱼能和什么鱼一起养？
- 6、白斑狗鱼能和什么鱼一起养
白斑狗鱼的别称
白斑狗鱼的别称：狗鱼、乔尔泰、苏联火箭
白斑狗鱼是狗鱼科、狗鱼属鱼类。成年雄性体长最大可达100厘米，雌性可长达150厘米，在天然水体中，一些大的个体体重可达35千克。身体细长，稍侧扁，尾柄短小，头尖，吻长且平扁，似鸭嘴状。口裂宽大，口长约达到头长的一半。齿发达，上下颌、犁骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿。牙齿较特殊．上颚齿可伸出并有韧带相连，可以将捕捉到的食物挂住，也可以将没有吃完的食物挂在牙齿上备用。鳞细小。侧线不明显。背鳍和臀鳍位于体后部且基本相对，接近尾鳍；胸鳍和腹鳍较小；尾鳍叉形。背侧呈黄褐色．有黑色细纵纹。体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部呈白色，鳍黄而微红，鳍上有黑斑。
白斑狗鱼的生长繁殖
白斑狗鱼每年3月底开始在浅水中产卵，产卵过程可以持续数周，雌鱼随着年龄和体型的增长，产卵数量也随之增长，大型的雌鱼一年可以产卵100万枚。鱼卵附着在水生植物上，10-15天内孵化。幼苗阶段以轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为主要饵料，长到3厘米时开始转食，开始捕食其他鱼类幼苗，长到5～7厘米后即可捕食其它鱼类。白斑狗鱼成长速度快，3岁时重量可以达到1公斤。雄性成熟的年龄为2岁，雌性在4岁。
冷冻白斑狗鱼的家常做法
一： 狗鱼炖鸡脚：
主料：狗鱼（2500克） 鸡爪（500克）
火腿（25克） 杏仁（25克） 桂圆（10克） 猪肉（瘦）（100克） 调料：姜（15克） 大葱（15克） 盐（5克）
花生油（30克） 黄酒（25克） 味精（3克） 胡椒粉（3克）
做法：
1将狗鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏， 去掉卵，洗净。
2.将火腿切成5块，猪肉切6
块，鸡脚用沸水略烫后，剥去外皮，剁去趾甲，敲断脚骨，洗净，将可仁放入碗内洗净。
3.将猪肉，鸡脚放入开水锅内煮熟，下火腿略煮后，一起捞出放入炖盅内，狗鱼肉放入开水锅中略焯，取出洗净。
4.用中火烧热炒锅，下油15克，加姜，葱各10克，放入狗鱼肉爆炒一下，烹姜汁酒，下淡鱼汤，煨1分钟，倒入漏勺沥去水，去姜，葱，放入炖忠内，加入杏仁，桂圆肉，姜葱各5克和绍酒，细盐，味精，最后放白开水750克，加盖移入蒸笼内，先旺火后火炖约1.5
小时，至肉软烂。
5.取出炖盅，撇去汤面浮沫，去掉姜，葱，加入鸡汤750
克，再入笼继续炖半小时以后，取出用洁净毛巾将汤过滤，再倒回炖盅内，加盖再入笼 用中火炖20分钟取出，撒上胡椒粉即成。
二： 花椒狗鱼片：
主料：狗鱼1条（约1000克），金针菇200
克，大葱50克，花椒30克 辅料：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克 调料/腌料：精盐3
克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克
做法：
1、狗鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏，去掉卵，洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，
掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
白斑狗鱼怎么做好吃
泰式烤白斑狗鱼
泰式蒸鱼的烧法要用到咖喱酱，所以大家要提前准备一下，因为白斑狗鱼比较大，家中没有那么在的锅，所以用了烤箱来做，味道也是相当好吃。
泰式烤白斑狗鱼的做法教程：
1、预热烤箱，将鱼去内脏去鳞，洗净，抹上少许盐，备用。
2、将咖喱香料，柠檬汁，食用油混合均匀，香菜和小葱洗净，备用。
3、烤盘内铺好锡纸，放入鱼，香菜和小葱放入鱼腹，淋入香料汁。
4、用锡纸将鱼包裹严实，放入烤箱，275华氏度(135摄氏度)上下烤60分钟左右。
备注：原本的意图是要蒸鱼吃，可家里没有那么大的蒸锅，只能用烤箱。锡纸全部包上用小火慢慢烤，出来的效果几乎就是蒸鱼的效果，一点不干。
白斑狗鱼介绍：
白斑狗鱼生活于寒冷地区水域，为冷水性鱼类。
白斑狗鱼能和什么鱼一起养？
白斑狗鱼属于狗鱼科大型肉食性鱼类，栖息于有树桩的水底，伏击猎物，动作迅速，生性凶猛。人工鱼缸饲养，需要保持溶氧充足，只能和猛鱼类观赏鱼合缸饲养，比如鳄雀鳝、红尾鲶，狗仔鲸等。
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